אטימולוגיה של תפוזים ומדוע תפוזים הם ירוקים

תפוז

הבוקר רוב דילייני צייץ על תפוזים וזה גרם לי להיות סקרן לגבי ההיסטוריה של המילה. זה עלה במאמר קודם על למה אנחנו קוראים ג'ינג'ים ג'ינג'ים ולא כתומים, אז רציתי לחזור על זה. הנה למה תפוזים נקראים תפוזים ולמה לפעמים הם ירוקים.

הנה הציוץ של דילייני שהתחיל את זה:

עבודה טובה מי ששמה את התפוז.

- רוב דילייני (@robdelaney) 27 במרץ 2014
פריקוולים של מלחמת הכוכבים טובים יותר מסרטי המשך

זה כנראה מקובל שאנשים מניחים שתפוזים נקראו על שם צבעם, אך כפי שציינתי בסיפור הג'ינג'ים , המילה לפרי הגיעה לראשונה ביותר מ 200 שנה.

זה נובע מהמילה בסנסקריט נרנגה המתייחס לעץ עצמו ולא לפרי. לאחר סינון בשפות אחרות (פרסית נאראנג , עֲרָבִית תפוז , ונציאני נרנזה , איטלקית תפוז ) בסופו של דבר נגיע למילה הלטינית של ימי הביניים לפירות עצמם, תפוח אורנג ' (מתורגם על ידי לא נכון לפירושו פרי עץ התפוז.)

משם, אנו מקבלים את המילה הצרפתית תפוז בסביבות שנת 1300, אך הוא לא שימש באנגלית לתיאור הצבע עד לסביבות 1540.

מכיוון שזה האינטרנט, הרבה אנשים הגיבו לציוץ של דילייני בטענה שתפוזים לא ממש כתומים.

@robdelaney תפוזים הם לא ממש כתומים. הם ירוקים ומרוססים עם אתנול לפני המכירה, אז זה איזה שיווק של דוג'ו אמיתי

- מולי (@MollyBeauchemin) 27 במרץ 2014

זה לא לגמרי לא נכון, אבל כדאי להסביר למקרה שמישהו חושב שהסופרמרקט שלו רק מרסס צביעת תפוזים בצבע כתום ירוק כמו הקלפים שצובעים את הוורדים הלבנים של מלכת הלבבות באדום.

תפוזים פחית תהיה ירוק. בעוד שפירות מסוימים מתחילים ירוק ומשנים את צבעם עם הבשלתם, כתום ירוק יכול להיות בשל לחלוטין. ישנם מספר תנאים שיכולים להשפיע על צבע התפוז כולל מגוון, אקלים ורמות התזונה. גם לאחר שתפוז הופך לכתום, הוא יכול להשתנות לצבע ירוק בגלל הכלורופיל של הפרי.

כדי להפוך אותם למושכים יותר לקונים במכולת, לארוז בתים תפוזים בצבע ירוק על ידי חשיפתם לגז אתילן. גז זה הורס את הכלורופיל המוחזק בקליפה, ומאפשר לצבע הכתום להופיע - בדומה לאופן בו העלים משנים את צבעם בסתיו. אם אתה סקרן, אוניברסיטת פלורידה ממליץ על חמישה חלקים למיליון כרמות האתילן האידיאליות וממליץ על גרינת שומן בטמפרטורות שבין 82 ל -85^אוֹו. אם ברצונך לדעת עוד יותר על גריניית שומן, תוכל קרא את ההנחיות המומלצות המלאות שלהם לתהליך.

אם אתה לא רוצים לקרוא מסמך בן ארבעה עמודים על שיטות אריזה של הדרים, רק דעו שכן - לפעמים תפוזים הם ירוקים, ואנשים משתמשים במדע כדי להפוך אותם לכתומים יותר. הנחיות ה- FDA לַעֲשׂוֹת לאפשר שימוש בצבעים מלאכותיים בתפוזים ללא תיוג מפורש, אך כל מה שראיתי במחקר מאמר זה מצביע על גימור אתילן כשיטה המועדפת.