בואו נגמור את הכל מהדרך: נגיף העטרה העלה את חיינו והלחיץ אותנו בצורה שלא היינו יכולים לדמיין בעידן המוזר והיציב יחסית של נניח, 2019.
חיוך היופי והחיה
אתה צריך לעשות משהו, כל דבר, לעשות בתקופת הבונקרים הזו? יש לי הסחת דעת בשבילך.
אם עדיין לא שמעתם על תוכן הווידיאו של בון אפטיט, אני מקנא בכם. כי זה אומר שיש לך שעות ושעות של שמחה לצפות להם ואילו שרפתי כמעט את כל הפיגור לפני חודשים ועכשיו אני יכול רק לצפות מחדש במועדפים שלי כדי לנחם את עצמי כשאני מרגיש שאני תקוע בתוך סרט כתוב בצורה גרועה וללא הכחשה באופק.
זמן קורס מזורז! מה זה Bon Appetit ומדוע כדאי לצפות בסרטונים שלהם?
תהנה מהארוחה הוא כתב עת. או, כך היה. זה עדיין. למעשה, יש לי זיכרונות טובים מאבי המסעדות שמניף עותקים ישנים של תהנה מהארוחה באזור ההמתנה של בית הקפה שלו עם תשעה השולחן יחד עם צופה יין ו אוכל ויין . הזיכרונות העשרה שלי מדפדף במגזינים האלה בתורנויות משעממות אחר הצהריים מורכבים בעיקר מתגובות כמו: למי אכפת כל כך? המגזין היה שף-י. מתכונים היו מורכבים ונדרשו מרכיבים מהודרים, כמו שקדים. (זו הייתה תקופה אחרת. תרבות האוכל לא הייתה דבר.) זה היה עבור טבחים רציניים, לא אנשים רגילים.
אבל זה היה תהנה מהארוחה, המגזין. עכשיו Bon Appetit הוא סנסציה של YouTube, שמפרסם סרטונים חדשים כמעט מדי יום ומייצר מיליוני ומיליוני צפיות. הסרטונים מתריסים מכל חוכמה כשמדובר בתוכן וידאו: הם ארוכים, מטופשים, ולפעמים המארחים מפשלים במתכון - אבל הם כל כך מקסימים, שאי אפשר שלא לצפות.
והדבר המוזר הוא שהסרטונים האלה הם זמנים טובים לכולם, ולא רק לאנשים שמעוניינים לבשל ולאפות. הפופולריות שלהם התפוצצה. אישים בווידיאו של Bon Appetit זוכים להכרה ברכבת התחתית. אתה יכול להתווכח עם עמיתיך על איזה מארח הכי טוב עם תשוקה שראיתי בעבר רק בהוקי. יש אפילו פודקאסטים שבועיים נוצר על ידי מעריצים המסכמים כל סרטון.
יש אפילו קטן, אבל אני יכול להניח רק פיקציה ייעודית וכתיבת פאנדום על כוכבי BA האהובים עליהם, אותם למדתי כשפרייה פוצצו לגמרי את מקומם במהלך שאלות ותשובות של הצוות ברחוב 92. (היי פרייה ??? בבקשה אל תציגו את בראד AO3. אני לא חושב שהאחיזה הדלילה שלנו במציאות יכולה לקחת את זה).
זקוק לעזרה בניווט רב השנים של תכני Bon Appetit? להלן חמשת השיעורים הראשונים שלי למתחילים המעוניינים להיכנס ליקום הקולנועי של בון אפטיט.
1. זה חי: בראד עושה חרדל
אני רוצה שתתחיל עם בראד. חשוב שתפגוש אותו באלמנט שלו. בעבר מנהל מטבח הבדיקה BA, בראד לאונה הוא מארח להיט הפריצה הראשון שלהם, זה חי, איפה שהוא תוסס דברים. או נוסע להוואי. או הולך לחוות צדפות. או סתם ... מסתובב, כי בכנות, הבחור הזה כל כך צונן שאתה יכול לראות אותו מצייר קיר וזה יהיה מאוד נעים. אין לי שום כוונה להכין אי פעם חרדל ביתי, אבל לעזאזל אם בראד לא יראה את זה כיף. אנא צפה בו מכניס דברים לצנצנות ומבטא מימי במבטאו בניו ג'רזי לשמחת / אימת צוות הפקת הווידיאו. כמו כן, פרק זה יציג בפניכם את כריס מרוקו, מה שאומר שכדאי שתצפו ...
2. כריס מכין אטריות חזיר סמבל מתוק-מתוק
ד"ר בלייזי פורד לך תממן אותי
אם בראד הוא האח הבכור הנינוח, כריס מרוקו הוא בן הדוד המטריד שאוהב דברים בדרך מסוימת - ואתה צריך לכבד את זה, בעיקר בגלל שכמה שהוא יכול להיות, הדרך שלו היא בדרך כלל באופן הנכון הדרך הנכונה. (כמו איך שהוא משחים רק מחצית מהחזיר לפני שהוא מבשל את השאר. SIGH. הוא צודק, ככה כדאי לבשל שני קילוגרמים של בשר טחון.) מרוקו, טסטר-על הידוע בביסים הזעירים שלו ושנאת חמאת בוטנים, מטייל בך. דרך המנה הפשוטה למדי הזו עם מעט זלזול באיך אתה חי את חייך.
למעשה הכנתי את האטריות האלה. מספר פעמים. אבל למרות שהמתכון הוא טוב, הסיבה האמיתית שעליכם לצפות בזה היא ההפסקה הקצרה שמרוקו עושה כדי לגרור את עמיתו ההיפסטרי עמיאל להתלבש כמו דמות בסרט של ווס אנדרסון. זה מרוקו: שנינות רוצחת וחך רוצח. הוא טעם נרכש, אך כאשר נקט עמדה בשימוש הליברלי בשום וחמאה בסרטון זה, ידעתי שאנחנו דומים יותר ממה שרציתי להודות. ברגע שאתה על סיפון עם כריס, בדוק את הסדרה שלו הנדסה הפוכה, שם הוא מעמיד את מבחן הטעם העוצמתי שלו ומנסה לשחזר מתכון של שף מפורסם. אחרי שטעמתי את זה רק עם כיסוי עיניים , מפיל פצצות F לאורך כל הדרך.
3. גורמה עושה: בטן ג'לי
זהו זה, משפחה. זה מה שיביא לך נחמה בתקופות החשוכות האלה: קלייר ספיץ, גיבורת BA אהובה. במופע שלה גורמה עושה , השף קונדיטור קלייר לוקח פריט ג'אנק פוד ומנסה ליצור גרסת גורמה. אם תקפידו על המתכון המתקבל במיליון צעדים בסוף כל אחד מהם גורמה עושה וידיאו (ואתה תעשה!) תבין במהירות שאף אחד לא ממש יעניין אותו לעשות את הדברים האלה. הם מסובכים מדי, מטורפים מדי, מגוחכים מדי.
אבל לקלייר אכפת. אכפת לה הרבה. היא הילדה שתמיד ביצעה את מטלות האשראי הנוספות בבית הספר למרות שכבר היה לה A + בכיתה. היא תנסה כמיטב יכולתה ואתה תמצא את עצמך שורש לה כל הזמן. בסרטון זה היא מנסה ליצור גרסאות משלה לפולי ג'לי בטן וג'לי, ובמסע שלה לפרפקציוניזם היא נדחקת לסף. הכנת ממתק מצופה ללא מכונות תעשייתיות היא, בלשון קלה, קשה מאוד! לראות את קלייר נופלת שבע פעמים וקמה שמונה הוא - אני אגיד את זה - הדבר הכי מעורר השראה שאי פעם הייתי עד. ואלוהים יברך את ריק, שמסתובב בסוף להושיט יד עוזרת! אפרופו ריק ...
4. ריק מכין עוגיות טופי שוקולד צ'יפ
ריק מרטינז איכשהו מצליח לקרוע את עצמו מאי האש מדי פעם כדי להכין משהו טעים במטבח הבדיקה, וכדאי להתבונן בו כשהוא עושה זאת. הייתי אומר שריק הוא הדוד המגניב של הקבוצה אבל בואו נהיה כנים: הוא עסוק מכדי לחיות את חייו הטובים ביותר כדי להופיע במפגש המשפחתי שלך. ריק הוא מומחה התושבים בסצנת האוכל במקסיקו ובאפות ביתיות שהם רק קצת אקסטרה, ולכן, קצת מיוחדים. משתמשים בחמאה חומה במקום טמפ 'בחדר? אתה מדבר גם לצד חסר הסבלנות שלי וגם לצד מזרח אירופה שלי, ריק. העוגיות האלה מדהימות כמו שהוא אומר, אגב, אבל מה שמדהים עוד יותר הוא שריק בעצם נותן לנו אישור לאכול בצק עוגיות גולמי בניגוד לעצת האימהות בכל מקום. דוד ריק אמר שאני יכול, אמא !!!
5. מבחן שיחות מטבח: שפים מקצוענים מכינים את הכריכים האהובים עליהם
האם אני אומר לך בכנות, אדם בוגר, לראות זרים מכינים כריכים למשך 20 דקות? אני כן! אם אתה חדש ב- Bon Appetit, אין דרך טובה יותר לפגוש את כל הצוות מאשר בדוק שיחות מטבח , שבו מערך של אישיות BA מדברים על נושא, במקרה זה, כריכים. האוכל נראה נהדר, האנשים שמכינים אותו מתוקים, ואל תנסו להגיד לי שאתם לא אוכלים פחמימות כפולות כל היום, כל יום כרגע. אתה תפגוש מארח BA שאתה אוהב (יותר סוחלה, בבקשה, היא תענוג!) אבל אני לא יכול להגיד לך מי זה יהיה; לכל אחד יש את המועדפים שלו. יתכן שתזדקק לחבר כמו אנדר לשעבר סטונר, או לחנון צוות הדיונים פרייה, או לגבי הזעיר והמקסים, או למולי הבסיסית ולאהוב אותו, או כריסטינה הלא מושלמת לחלוטין. וברגע שתמצא את ה- fav החדש שלך, תוכל לחפש כל סרטון שהם עשו. (אבל ברצינות, צוות אסטרטגיית התוכן של Bon Appetit - עוד SOHLA.)
האם תוכן של Bon Appetit עומד לפתור משברים עולמיים כלשהם? לא. אבל זה עשוי לעזור להרגיע את הקטנים והאישיים שכולנו מתמודדים איתם מיום ליום. כרגע צוות התואר הראשון בעצמם עובדים מהבית כמו רבים מאיתנו, ואני חושש מהיום שצוות הפקת הווידיאו נגמר לסרטונים חדשים להעלאה. למרבה המזל, הם יורים חודשים מראש, אז אנחנו עדיין לא שם!
קהילה עונה 5 פרק 8
פשוט אמשיך לעקוב אחר כולם בכל מקרה.
(תמונה: screengrab)
טי.ג'יי אלכסנדר (הם / הם) הוא סופר ואופה הממוקם בניו יורק עם אשתם וחתולם הקשיש. תוכלו לעקוב אחריהם בטוויטר @tjalexanderNYC .
רוצים עוד סיפורים כאלה? הפוך למנוי ותמוך באתר!
- למרי סו יש מדיניות תגובה קפדנית האוסרת, אך אינה מוגבלת, להעלבות אישיות כלפי כֹּל אֶחָד , נאום שנאה וטרול. -
